تعتبر حساسية البيض من أكثر أنواع حساسية الطعام انتشارًا لدى الأطفال، وعادةً ما يتخلص منها الطفل بعد عمر ال7 سنوات،[١] وهي رد فعل تحسسي للجسم ناتج عن تناول البيض بجميع أشكاله، سواء أكان مطبوخ، أو موجود في المخبوزات، أو أي منتجات أخرى، وغالبًا ما تتراوح أعراضها من خفيفة إلى شديدة،[٢][٣] فما هو السبب وراء حساسية البيض؟ وهي أعراضها؟
لماذا البيض يُسبب حساسية؟
تحدث حساسية البيض نتيجة استجابة جهاز المناعة عن طريق الخطأ للبروتينات الموجودة في البيض على أنها أجسام ضارة، فيقوم الجسم بإنتاج أجسام مضادة تسمى الغلوبين المناعي (IgE)، والتي تُحفز حدوث استجابة سريعة للجسم ضده، ينتج عنها أعراض رد الفعل التحسسي، والجدير بالذكر يحتوي كلاً من بياض البيض وصفار البيض على البروتينات المُسببة لرد الفعل التحسسي، ولكن حساسية بياض البيض هي الأكثر شيوعًا.[٣]
لماذا حساسية بياض البيض أكثر شيوعاً؟
يعاني معظم الناس من حساسية تجاه بياض البيض أكثر من صفار البيض، وذلك لاحتوائه على المزيد من البروتينات مقارنةً به.[١]
هل يمكن العودة لتناول البيض؟
يمكن لبعض الناس البدء في تناول كمية صغيرة جدًا من البيض مرة أخرى في الطعام المطبوخ، في حال لم يتسبب ذلك في ظهور أعراض، ويمكن زيادة كمية البيض ببطء مع الوقت، وهذا لأن الحرارة يمكن أن تدمر البروتين المسبب للحساسية في بياض البيض، مما يُمكّن بعض الناس من تناول البيض المسلوق أو الأطعمة الأخرى مع البيض المطبوخ وعدم ظهور الأعراض، فهي تعتمد على نوع البروتين المسبب للحساسية، ومع هذا على المريض أخذ الحذر واستشارة الطبيب.[١]
ما هي أعراض حساسية البيض؟
يبدأ ظهور الأعراض بعد تناول البيض بفترة قصيرة، وتتفاوت حدة الأعراض من شخص لآخر حسب رد الفعل التحسسي للجسم، وأكثر هذه الأعراض شيوعاً هو ظهور طفح جلدي، أو ما يُسمى الشرى، بالإضافة إلى الأعراض التالية:[٤]
- تحسس الأنف، ويشمل كل من احتقان الأنف، وسيلانه، والعطاس.
- الشعور بألم في المعدة، وتشنجها.
- الشعور بالغثيان والتقيؤ.
- ظهور أعراض الربو، وتتضمن كل من صعوبة التنفس، وضيقه، وظهور صوت صفير أثنائه، والسعال.
مُضاعفات حساسية البيض
يؤدي رد الفعل التحسسي الشديد إلى الإصابة بالحساسية المفرطة، وتعد أحد الحالات الطارئة التي تستدعي زيارة فورية للطبيب، وتتطلب استخدام حقنة الأدرينالين الفورية، وتتضمن أعراضها ما يلي:[٤]
- انقباض الشعب الهوائية وصعوبة بالتنفس.
- الشعور بآلام وتشنجات في البطن.
- تسارع في نبض القلب.
- انخفاض حاد في ضغط الدم، مما يسبب فقدان الوعي.
ما هي طرق علاج حساسية البيض؟
يمكن استخدام ما يلي للتخفيف من أعراض حساسية البيض:
- مُضادات الهيستامين: تخفف من أعراض رد الفعل التحسسي، مثل لوراتادين (Loratadine) ومن أسمائه التجارية ألافيرت (Alavert) وكلاريتين (Claritin).[٥][٦]
- حقن الأدرينالين، تُستخدم للأشخاص الذين يُعانون من الحساسية المفرطة، ويمكن للمريض أن يأخذها بنفسه من خلال إبرة الحقن الذاتي، والتي تأتي على شكل قلم.[٦]
ما هي طرق الوقاية من حساسية البيض؟
يمكن اتباع النصائح التالية لتقليل فرصة الإصابة بِحساسية البيض في حال كنت تعاني منها:[٦]
- عدم تناول البيض.
- قراءة ملصقات مكونات الأطعمة التجارية بعناية، فمن الممكن أن تحتوي على أحد بدائل البيض التجارية.
- السؤال عن مكونات الأطعمة في حال كانت محضرة مسبقًا، أو عند تناول الطعام خارج المنزل.
- إبلاغ المدرسة أو الحضانة عن حساسية طفلك، للتصرف في حال تعرض لها خارج المنزل.[٧]
يجدر الإشارة إلى أن حساسية البيض قد تكون شائعة بين الأشقاء، لذا يُنصح باستشارة الطبيب قبل إدخال البيض إلى النظام الغذائي للأطفال، لتقليل فرصة تطور حساسية البيض لديه.
هل هناك مطعوم يسبب حساسية البيض؟
نعم، وهو مطعوم لقاح الحمى الصفراء، إذ يحتوي على بروتين البيض، حيث تذكر كل من منظمة الصحة العالمية ومركز السيطرة على الأمراض (CDC) أن حساسية البيض هي أحد موانع أخذ اللقاح، وهي أكثر شيوعًا في أجزاء من أفريقيا وأمريكا الجنوبية، وقد يكون اللقاح مطلوبًا للسفر إلى البلدان التي يوجد فيها المرض، فإذا لزم الأمر، يمكن للطبيب تقديم طلب تنازل عن متطلبات اللقاح.[٦][٨]
المراجع
- ^ أ ب ت 4790 Egg Allergy FIRH.pdf "Egg Allergy ", stjoes, Retrieved 24/11/2021. Edited.
- ↑ "Egg allergy", betterhealth, Retrieved 1/11/2021.
- ^ أ ب "An Overview of Egg Allergy", verywellhealth, Retrieved 1/11/2021.
- ^ أ ب "Egg allergy", mayoclinic, Retrieved 1/11/2021.
- ↑ "Do I Need Antihistamines for Allergies?", webmd, Retrieved 1/11/2021.
- ^ أ ب ت ث "Egg", acaai, Retrieved 1/11/2021.
- ↑ "Egg Allergy in Children ", ruh.nhs, Retrieved 1/11/2021.
- ↑ "Yellow Fever Vaccine Recommendations", cdc, Retrieved 24/11/2021. Edited.
