يعاني العديد من الأشخاص من حساسية تجاه أنواع مختلفة من الأطعمة، والبعض قد يعاني من حساسية تجاه الفراولة، فما هي حساسية الفراولة؟ وما أعراضها؟ وكيف يتم علاجها؟[١]

حساسية الفراولة

يمكن تعريف حساسية الفراولة (Strawberry allergy) على أنها حدوث رد فعل تحسسي عند تناول فاكهة الفراولة، إذ يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه بعض البروتينات والمركبات النباتية الموجودة فيها، إذ يؤدي تناول الفراولة لهؤلاء الأشخاص إلى ظهور أعراض الحساسية التي تتراوح في شدتها بين المتوسطة إلى الشديدة التي قد تُهدد حياة الشخص المُصاب، وقد يتمكن هؤلاء الأشخاص من تناول الفراولة المطبوخة، إذ إنّ الطهي يؤدي إلى تحطيم المركبات المسؤولة عن حدوث حساسية الفراولة.[٢]




إنّ الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفراولة قد يمتلكون حساسية تجاه جميع الفاكهة التي تنتمي لنفس عائلة الفراولة؛ وهي التفاح، والكمثرى، والخوخ، والكرز.



[٢]


أسباب حساسية الفراولة

تحدث حساسية الفراولة بسبب نوع من البروتينات الموجود فيها والذي يدعى بروتين فراجريا أليرجين-1 (Fragaria allergen 1)، ويُعتبر هذا البروتين مسؤولًا عن نضج الفراولة، وإنتاج مركبات الفلافونويد التي تمنح الفراولة اللون الأحمر، ويمكن القول أنّ بعض أنواع الفراولة ذات اللون الأصفر أو الأبيض تفتقر إلى وجود هذا البروتين فيها، لذا فإنّ هذه الأنواع لا تسبب حساسية الفراولة، وفي حال كان الشخص يعاني من حساسية الفراولة، فيمكنه تجربة تناول الفراولة البيضاء أو الصفراء في حال توفرها، ولكن يجب أن يتم ذلك بحذر وتحت إشراف الطبيب.[١]


عوامل خطر الإصابة بحساسية الفراولة

توجد بعض العوامل التي تزيد من خطر إصابة الشخص بالحساسية تجاه أنواع معينة من الطعام، وتتضمن هذه العوامل الآتي:

  • وجود تاريخ عائلي أو شخصي تجاه الإصابة بأمراض الحساسية، أو الربو، أو الإكزيما.[٣][٤]
  • وجود حساسية تجاه أنواع الطعام التي تنتمي لعائلة الفراولة.[٤]




يعد الأطفال أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام، خاصةً في حال تأخر تقديم هذا النوع من الأطعمة لهم، ولم يتم إدخاله إلى النظام الغذائي للطفل في وقتٍ مبكر من بدء تناول الطعام.



[٤]


أعراض حساسية الفراولة

تتراوح شدة أعراض حساسية الفراولة بين الخفيفة والمعتدلة التي لا تتجاوز عدة دقائق، إلى الأعراض الشديدة المهددة للحياة، وتتضمن أعراض حساسية الفراولة ما يأتي:[٤]


حساسية الفراولة الخفيفة والمعتدلة

يعاني الشخص في هذه الحالة من الأعراض التالية:[٤]

  • الإسهال.
  • التقيؤ.
  • حكة الجلد.
  • التهاب أو حكة في الحلق والفم.
  • القشعريرة.
  • السعال المصحوب بالصفير.
  • الدوخة.
  • ضيق الصدر.
  • احتقان الأنف.


حساسية الفراولة الشديدة

تستلزم هذه الحالة رعاية طبية طارئة، وقد تؤدي إلى حدوث الأعراض التالية:[٤]

  • انتفاخ اللسان.
  • انخفاض ضغط الدم الشديد.
  • الدوخة.
  • الإغماء.
  • زيادة معدل ضربات القلب.
  • انتفاخ الحلق بما يسبب انسداد مجرى التنفس.


تشخيص حساسية الفراولة

يقوم الطبيب بتشخيص حالة المصاب بحساسية الفراولة من خلال الفحوصات التالية:[٣]

  • فحص الجلد: إذ يقوم الطبيب بهذا الفحص بوخز جلد الشخص للكشف عن أعراض رد الفعل التحسسي.
  • فحص الدم: إذ يتم فحص الدم مخبريًا للكشف عن الحساسية الغذائية، من خلال وجود الأجسام المضادة الخاصة بالحساسية.
  • فحص تحدي الطعام (OFC): يطلب الطبيب من الشخص تناول كميات قليلة من الفراولة لمراقبة ردود فعل الحساسية.
  • نظام إقصاء أطعمة معينة: يتضمن هذا الاختبار الابتعاد عن تناول الفراولة لفترة من الوقت، ثم تناولها مرة أخرى وملاحظة النتائج التي قد تظهر.


علاج حساسية الفراولة

لا يوجد علاج نهائي لحساسية الفراولة، ولكن أفضل حل هو تجنب تناول الفراولة بجميع أشكالها، سواء الطازجة، أو المجففة، أو حتى المربى والجيلي، وتجنب قراءة ملصقات الأطعمة جيدًا والتأكد من خلوها من الفراولة، أما في حال تناول الفراولة أو أي من المنتجات التي تحتوي عليها، وعند العلاج فإنه يتم تبعاً لشدة الأعراض، وذلك على النحو التالي:[٤]

  • ظهور أعراض الحساسية الخفيفة: ففي هذه الحالة يمكن تناول الأدوية المضادة للهيستامين.
  • ظهور الأعراض الشديدة: تجب مراجعة الطبيب بشكلٍ عاجل، كما يمكن أن يتم حقن الشخص بالأدرينالين التي يجب اصطحابها مع الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أي نوع من الطعام.


نصائح لمرضى حساسية الفراولة

يعد تجنب الفراولة من أفضل النصائح التي يمكن توجيهها للمصابين بحساسية الفراولة، كما يمكن اتباع النصائح الإرشادية التالية:[٢]

  • الحذر عند تناول الأطعمة والحلويات في المطاعم، والتأكد من خلوها من الفراولة.
  • تجنب جميع الأطعمة التي تنتمي لعائلة الفراولة، والتي تحتوي على نفس البروتين المسبب للحساسية.
  • ارتداء إسوارة أو عقد طبي للدلالة على الإصابة بالحساسية، ليتمكن الأفراد من المساعدة في حال التعرض للحساسية في مكانٍ عام.
  • استشارة الطبيب بشأن الاحتفاظ بإبر الأدرينالين الطارئة.


المراجع

  1. ^ أ ب Mr. Strawberry (19/3/2020), "Strawberry Allergy", strawberryplants, Retrieved 24/10/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت Nicole Spiridakis (14/11/2019), "List of Foods to Avoid With a Strawberry Allergy", livestron, Retrieved 24/10/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Natalie Silver (18/9/2019)، "Do I Have a Strawberry Allergy?"، healthline، اطّلع عليه بتاريخ 24/10/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج ح خ Jenna Fletcher (14/9/2018)، "Can people be allergic to strawberries?"، medicalnewstoda، اطّلع عليه بتاريخ 24/10/2021. Edited.