حساسية الطعام من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا بين الأطفال إذ يُعتقد أنّ 8% من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات يُعانون من حساسية الطعام، وقد يُسبب تناول هذه الأطعمة مجموعة من الأعراض الصدرية والجلدية، كالحكة وتهيج الجلد وظهور بقع حمراء منتشرة على مناطق مختلفة من الجسم،[١] وكثيرًا ما يتساءل البعض عن أبرز الأطعمة التي تُسبب الحساسية الجلدية، فما هي؟


الصويا

حساسية الصويا من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا بين الرضع والأطفال، وتحدث هذه الحساسية عندما يتفاعل جهازك المناعي مع بروتين الصويا بصورة مفرطة مسببًا أعراضًا جلدية مختلفة كالتهاب الجلد والحكة الجلدية، وقد تعاني أيضًا من أعراضٍ أخرى مثل:[٢]

  • ألم في المعدة.
  • خدران وتنميل في الفم.
  • تورم وانتفاخ.
  • صفير عند التنفس.


ويمكن القول بأنّ بروتين الصويا يوجد بالعديد من المنتجات مثل:[٢]

  • فول الصويا.
  • التوفو.
  • التمبيه أو الصويا المتخمرة (Tempeh).
  • الميسو (Miso).
  • فول الإداماميه (Edamame).


الفول السوداني

حساسية الفول السوداني من أشهر وأخطر أنواع حساسية الطعام؛ إذ يحتوي الفول السوداني على بروتينات خاصة قد تحفز جهازك المناعي بصورة مفرطة، ممّا يُسبب ظهور مجموعة من الأعراض الجلدية المختلفة كطفح جلدي، وتورم وانتفاخ تحت الجلد، وضيق في التنفس، ومشاكل هضمية.[٢]


المحاريات

وتعرف بحساسية المأكولات البحرية التي تتضمن أنواعًا محددة من الأسماك التي تمتاز بأنّ لها قشرة خارجية صلبة مثل المحار، والجمبري، والحبار، وسرطان البحر، وغيرها، وتحدث الحساسية تجاه هذه الأسماك بسبب احتوائها على بروتين يُعرف بالتروبوموسين (tropomyosin) الذي يُسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأفراد، مما يُسبب ظهور مجموعة من الأعراض الجلدية، مثل:[٢]

  • الشرى.
  • حكة جلدية.
  • طفح جلدي.


القمح

حساسية القمح من أنواع حساسية الطعام الشائعة؛ إذ تؤثر في 1% من الأطفال والبالغين حول العالم، وتحدث حساسية القمح نتيجة التعرض لأحد البروتينات الموجودة فيه مثل الألبومين، والجلوتين، والغلوبيولين (Globulin)، والغليادين (Gliadin)، الأمر الذي يُسبب ظهور مجموعة من الأعراض، مثل:[٢]

  • حكة جلدية.
  • مشاكل هضمية.
  • مشاكل تنفسية.


حليب البقر

حساسية حليب البقر من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا بين الأطفال الصغار، وتحدث بسبب حدوث رد فعل تحسسي تجاه بعض البروتينات الموجودة في الحليب مثل بروتين الكازين (Casein) وبروتين الواي (Whey)، وإضافة للأعراض الجلدية قد يعاني الفرد من الأعراض الآتية:[٣]

  • خدران وحكة حول الفم.
  • انتفاخ وتورم في الفم والحلق والشفاه.
  • إسهال.
  • تقيؤ.
  • أزيز عند التنفس.


البيض

وهي من أنواع الحساسية الشائعة عند الأطفال الصغار، وقد لوحظ أنّ الكثير منهم يتعافون منها بشكل نهائي بعد عمر الـ 16، ويلاحظ على المصاب مجموعة من الأعراض عند تناول البيض، مثل:[٣]

  • ألم في المعدة.
  • ضيق في التنفس.
  • حساسية جلدية تتمثل بحدوث حكة في الجلد.


المكسرات

وهي من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا؛ إذ تُصيب ما نُسبته 4.9% من الأفراد حول العالم، وذلك بسبب احتواء المكسرات على أنواع بروتينات مختلفة يتعرف عليها الجسم على أنّها مواد ضارة، وقد يُلاحظ المصابون أعراضًا جلدية مختلفة كالإكزيما والطفح الجلدي، إضافة للأعراض الحساسية الأخرى، ومن أكثر أنواع المكسرات التي تُسبب الحساسية ما يأتي:[٣]

  • اللوز.
  • الجوز والجوز الأمريكي والجوز البرازيلي.
  • الكاجو.
  • الفستق الحلبي.
  • البندق.


الأسماك

تحتوي بعض أنواع الأسماك على بروتين بارف ألبومين (Parvalbumins) الذي قد يُسبب رد فعل تحسسي عند بعض الأفراد مسببًا أعراض جلدية مختلفة، كالحكة الجلدية والطفح الجلدي، ومن أنواع الأسماك:[٣]

  • التونة.
  • السالمون.
  • السلور (Catfish).
  • القد.


أطعمة أخرى

إضافة لما ذكرناه سابقًا من أطعمة يمكن القول بأنّ أي نوع من الطعام قد يُحفز حدوث رد فعل تحسسي على الجلد، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة:[٤]

  • حبوب الذرة.
  • الجيلاتين.
  • بعض أنواع اللحوم؛ مثل اللحم البقري، والدجاج، والضأن.
  • بعض أنواع البذور؛ مثل السمسم، وبذور دوار الشمس، والخشخاش.
  • بعض أنواع التوابل؛ مثل الكراوية، والكزبرة، والثوم، والخردل.

المراجع

  1. ↑ "Food allergy", mayoclinic, Retrieved 12/12/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "8 Foods That May Cause Itching as an Allergic Reaction", healthline, Retrieved 12/12/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "10 foods that may cause itching as an allergic reaction", iafaforallergy, Retrieved 12/12/2022. Edited.
  4. ↑ "Common Food Allergy Triggers", webmd, Retrieved 12/12/2022. Edited.